原標(biāo)題：蒸汽發(fā)生器用于榨取橄欖油更香純!

　　橄欖油富含多種營養(yǎng)成分，吃起來非常的香。傳統(tǒng)式的壓榨法因溫度控制不當(dāng)，非常容易導(dǎo)致橄欖油色澤變深、營養(yǎng)成分流失。如今低溫蒸汽冷榨技術(shù)經(jīng)蒸汽發(fā)生器加工的橄欖油成色金黃，質(zhì)量純凈，蒸汽發(fā)生器是怎樣完成橄欖油加工的呢?

　　低溫冷榨更純香

　　低溫冷榨是橄欖油提煉的常用技術(shù)，而冷榨的關(guān)鍵技術(shù)在溫度，準(zhǔn)確的操控每一個(gè)環(huán)節(jié)的溫度，有助于提升橄欖油的質(zhì)量。蒸汽發(fā)生器能按照溫度需求將冷榨溫度準(zhǔn)確操控在70-80°C左右，可以避開高溫導(dǎo)致的橄欖油色澤變深、營養(yǎng)成分流失等，讓橄欖油成色金黃、味道更純正。還能按照技術(shù)需求，在油渣分開工藝流程中，提前操控好分開時(shí)間，讓技術(shù)更為有效智能化。

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　　蒸汽脫臭味

　　未脫臭的食用油加熱時(shí)泡泡多會有異味、油煙大直接影響烹飪食物的味道與口感。為了能提升油質(zhì)量，通常采用蒸汽脫臭去除毛油中的雜質(zhì)、膠質(zhì)、蛋白質(zhì)以及其余水溶性雜質(zhì)。脫除油中的臭味成分，改進(jìn)食用油的口味，提升油脂的煙點(diǎn)，減少污染，脫除微量有害成分，氧化物以及分解物。經(jīng)過蒸汽脫臭機(jī)處理，可以去除橄欖油的異味，使橄欖油油味道清香。

　　蒸汽滅菌延長油脂保質(zhì)期

　　沒有經(jīng)過處理的毛油含雜質(zhì)多、可能會存有殘余有害物，同時(shí)易氧化質(zhì)變，不適合長久儲存。為了能延長橄欖油的保質(zhì)期，通常采用蒸汽滅菌方法延長油脂保質(zhì)期。